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  • 贞丰意大利红酒 红酒网推荐

    时间:2019-11-05

  •   葡萄酒木塞污染或多或少有些葡萄酒爱好者也会遇到,如果你经常喝葡萄酒的话,那么你也有可能会不幸碰到。这对爱喝葡萄酒的人来说,掺杂一些其它难闻的气味,实在大倒胃口。接下来小编告诉大家,怎样辨别葡萄酒被软木塞污染了?

      造成葡萄酒软木塞污染的是一种叫做三氯苯甲醚(TCA)的化学物质。当木塞中寄居的真菌接触到酒庄不卫生的环境或消毒残留物中的氯化物时,TCA 就形成了。如果酒庄使用带有 TCA 的软木塞,那么酒液也会相应受到一定程度的污染。木塞污染通常是指葡萄酒与封瓶用的软木塞起化学反应,成都车展现场评新威朗 真比速腾香,生成的一种类似潮湿的抹布或者纸板的气味。这是一种令人不愉快的负面气味,严重影响葡萄酒的香气。

      通常情况下拿到葡萄酒看到木塞萎缩、陷落、变形、瓶颈过大、瓶塞过软、木塞老化等等,或者木塞的浸润程度有渗透的情况,比如酒液渗漏时,木塞边上会有痕迹,情况严重时,甚至木塞顶部都会有酒的痕迹,这些情况葡萄酒都有可能被污染了。对于大多数酒来说,软木塞污染是很容易被察觉出的,倒入杯子中会有很怪的味道,而且杯子还很潮

      湿,但是也有很多酒,尽管你打开了瓶子,也察觉不到软木塞的味道,但是葡萄酒的香味和味道很怪异,这现象的葡萄酒已经被橡木塞污染了。

      可以喝,这样的酒不会对你的健康造成威胁,但是会严重影响你喝酒的心情。有时候面对一瓶木塞污染的顶级名酒,如 1982 年的拉菲、1990 年的康帝时,直接丢掉实在太可惜了。此时,有人会认为“好酒即使有一点缺陷也依然风韵犹存”;也有人表示不会喝,但可以留着做纪念。

      如果你发现刚开的葡萄酒受到了木塞污染,是在一些餐厅点的酒,那直接退掉就行了。如果是在网上买的,注意保留***,申请退换。如果是朋友送礼或者抽奖等等方式得到的酒,没法退,比较高大上的酒可以用来收藏,摆在家里酒架上展示。

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